Puding Karamel Kastard Kukus
Kongsi Puding Karamel yang super senang nak buat tanpa oven, bahan sikit, senang nak cari, puding ni guna wap, hasilnya lebih cantik tanpa berlubang, puding rasanya licin terutama bila dimakan sejuk.
Ingredients
Bahan-bahan
Bahan A
- 5 Sudu besar Gula
- 3 Sudu besar Air panas
Bahan B
- 400 ml Susu cair plain
- 4 Biji Telur (Saiz sederhana)
- 6 Sudu besar Susu pekat manis
- 1 Sudu kecil Vanila tambahan (Vanila ekstra)
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Cara membuat Karamel: Tuang gula pasir dalam kuali non-stick, masak dengan api sederhana hingga gula larut, tuangkan air panas dan biarkan ia cair dan pekat. Angkat dan tuangkan ke dalam serbuk, ketepikan dan biarkan.
- Cara membuat Puding: Pukul telur dan ketepikan. Bancuh susu cair, susu pekat manis, masak dengan api sederhana hingga suam dan berwap (jangan mendidih) kemudian angkat.
- Tuangkan susu suam perlahan-lahan ke dalam telur dan teruskan kacau hingga rata. Lakukan sehingga susu habis kemudian masukkan vanila dan gaul rata. Tapis susu 2 kali supaya tiada telur mendap.
- Tuangkan ke dalam serbuk, tutup serbuk dengan plastik wrap/aluminium foil supaya air wap tidak menitis. Kukus dengan api sederhana sederhana selama 20 minit sehingga masak.
- Angkat dan sejukkan (simpan dalam peti ais). Puding sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!