Kek Pisang Nagasari Kukus
Nagasari adalah kuih yang paling lazat, manis dan berkhasiat. Cuma kalau guna adunan daun pisang, macam mana susahnya. Jadi, mari kita cuba dengan mengukusnya dalam loyang berdiameter 18cm.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 35 minutes mins
Bahan-bahan 150 Gram Tepung beras 75 Gram Tepung jagung 800 cc Santan (Saya lebih suka cair) ½ Sudu kecil Garam 100 Gram Gula ½ Sudu besar Mentega Secukupnya Buah pisang manis Secukup rasa, dihiris nipis bulat
Langkah-langkah Sediakan semua bahan.
Sediakan periuk dengan api perlahan, gaul semua bahan (kecuali pisang) dan kacau hingga sebati dan pekat sedikit.
Angkat. Bahagikan kepada 4 doh.
Didihkan air untuk mengukus. Sediakan loyang di atasnya. Bila kuali agak panas, tuang adunan 1, kukus hingga agak keras, kemudian tuang adunan 2.
Setelah agak pejal, susun pisang di atas. Sesuai dengan citarasa masing-masing.
Selepas agak keras, masukkan doh ke ulangan ketiga seperti langkah sebelumnya. Kemudian susun lagi pisang di atas. Kukus sehingga masak.
Bila dah masak bila pegang, keras dan mantap.
Kek pisang nagasari sedia untuk dihidangkan.