Sotong Goreng Dengan Serbuk Cili Garam
Ingredients
Bahan-bahan
- 2 Ekor Sotong besar / 6 ekor sotong sederhana (Cuci buang dakwat dan hiris)
- 10 Ulas Bawang putih
- 3 Biji Cili merah kerinting (Dihiris)
- 1 Helai Daun bawang (Hiris)
- 1 Sudu besar Mentega (Untuk menumis bawang besar, cili dan bawang besar)
- 2 Sudu besar Minyak masak
Doh Perapan Sotong (30 Minit)
- 1 Sudu besar Sos tiram
- 4 Sudu besar Tepung jenama Kobe Dibancuh dengan 5 sudu besar air masak
- ½ Sudu kecil Garam
- Secubit Serbuk lada putih
Sotong Goreng
- 10 Sudu besar Tepung jenama Kobe Masukan ke dalam bekas berpenutup
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Bersihkan sotong yang telah dipotong, campurkan sos tiram, garam, lada sulah, 3 sudu besar tepung Kobe dan biarkan selama 30 minit di dalam bekas.
- Tumis bawang putih, cili merah yang dihiris menggunakan 1 sudu mentega, 2 sudu besar minyak masak hingga warna bawang putih keemasan, masukkan daun bawang, tumis sebentar kemudian angkat.
- Ambil sotong yang telah dikukus selama 30 minit satu persatu kemudian masukkan ke dalam bekas berisi 10 sudu besar tepung kobe yang telah dipukul, kemudian goreng. (Cuba satu persatu supaya tepung melekat sekata bila disebat dalam bekas).
- Keluarkan sotong goreng kemudian taburkan cili goreng.
- Sotong goreng serbuk garam cili sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!