Sotong Goreng Sambal Masam Manis Simple
Masak sotong dengan cara yang ringkas dan bahan-bahannya tidak sukar didapati, tetapi rasanya tetap sedap.
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 40 minutes mins
Course Main Course
Cuisine Chinese
Bahan-bahan
- 3 Ekor Sotong
- Secukupnya Tepung serbaguna
Bahan Sos
- 2 Sudu besar Sos cili
- 3 Sudu besar Sos tomato
- 1 Sudu kecil Tepung jagung
- 2 Ulas Bawang Putih
- ¼ Ulas Bawang besar (Bombay) Dihiris kasar
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Bahan perasa
Langkah-langkah
Sediakan semua bahan.
Potong sotong, dan buat doh untuk tepung yang digoreng, kemudian goreng dan ketepikan.
Untuk bahan sos: Haluskan bawang putih dan tumis, bawang besar dihiris kasar dan tumis bersama bawang putih tumbuk, tumis hingga naik bau.
Masukkan lebih kurang 150 ml air, masukkan sos cili dan sos tomato. Gaul sebati.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan tepung jagung yang telah dicairkan dengan air, kacau hingga pekat dan uji rasa. Masukkan sotong goreng. Gaul sebati.
Sotong goreng sedia untuk dihidangkan.
Keyword Sambal masam manis, Sotong