Puding Ubi Ungu Santan
Cerita semalam kakak bawa banyak ubi ungu. Terus tercetus idea untuk puding ubi ungu, memang sesuai untuk cuaca panas begini.
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 Pek Agar-agar putih
- 250 Gram Ubi ungu Kukus
- 9 Sudu besar Gula pasir (Boleh diberi ikut citarasa)
- 900 ml Santan Saya guna 1/2 biji kelapa (2 pek santan segera)
- Secukupnya Air
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Kupas ubi ungu, kemudian basuh bersih dan kukus. Bila dah masak dalam pengisar dengan hanya separuh santan, ketepikan selebihnya dahulu.
- Masukkan ubi yang telah di blender ke dalam periuk, kemudian masukkan baki santan, agar-agar, dan gula. Kacau terus guna api sederhana, bila dah mendidih tutup api tapi sentiasa kacau.
- Apabila api telah berkurangan, tuangkan ke dalam acuan.
- Masukkan ke dalam peti ais, bila dah sejuk barulah dipotong.
- Puding sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!