Puding Santan Gula Perang
Salah satu makanan kegemaran keluarga saya, puding santan dengan gula merah.
Ingredients
Bahan-bahan
- 1 Pek Agar- agar (Jenama Swallow plain)
- 200 Gram Gula merah/perang (Boleh ditambah atau kurang mengikut citarasa)
- 900 ml Air
- 1 Helai Daun pandan
- 1 Pek Santan 65 ml (Jenama Kara)
- 1 Biji Telur ayam
- Secubit Garam
- Secubit Vanila
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan semua bahan.
- Potong gula merah dan daun pandan ke dalam periuk dan campurkan dengan 250 ml air. Apabila mendidih, angkat dan tapis supaya tiada kekotoran.
- Campurkan air gula yang telah dimasak tadi dengan 650 ml air (selebihnya), dan agar-agar. Masak dengan api sederhana.
- Bila air dah agak panas, masukkan santan, vanila, garam dan telur yang telah dipukul.
- Kacau terus supaya tidak berketul.
- Masak hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam acuan agar-agar. Apabila saya tuangkan ke dalam acuan, tapis supaya tidak ada ketulan dari telur.
- Puding sedia untuk dihidang.
- Semoga berjaya.
Tried this recipe?Let us know how it was!