Kek Batik Jawa
Kek batik yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
Ingredients
- 250 gram biskut marie
- 250 gram butter
- 8 biji telur
- ¾ tin susu pekat
- 4 sudu besar tepung gandum
- 2 container lutsinar
- 4 sudu besar serbuk koko
- 5 sudu besar milo
Instructions
- Sediakan bahan seperti dalam gambar. Panaskan kuali. Masukkan mentega dan biarkan ia cair. Tutup api dan tunggu mentega sejuk sedikit.
- Jangan buka api. Masukkan susu pekat. Kacau adunan hingga sekata. Kemudian masukkan milo dan serbuk koko. Kacau rata hingga adunan menjadi agak pekat dan berkilat.
- Masukkan telur hancur dan keluarkan 'tengah'. Anda juga boleh menapis. Gali rata. Kemudian masukkan tepung dan gaul rata.
- Boleh mula pecahkan biskut Marie seperti dalam gambar. Dengan menggunakan api perlahan, kacau adunan sehingga cair. Teruskan mengacau sehingga tekstur doh agak pekat dan pekat. Tips: Ambil sedikit doh dengan 2 jari, kalau tak melekit boleh masukkan biskut marie.
- Masukkan biskut marie dan gaul rata. Matikan api. Masukkan 2 sudu besar doh ke dalam bekas lutsinar. Kemudian tekan menggunakan kertas parchment sebagai salutan. Bungkus doh dalam setiap ruang bekas. Ulang langkah yang sama sehingga doh habis. Tekan kuat sikit supaya doh kek batik menjadi padat dan kemas. Tutup doh dan sejukkan selama 3-6 jam atau semalaman di dalam peti sejuk. Keluarkan kek batik dan potong dengan pisau tajam. Ia sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!