Kek Batik Ganache
Kek batik dengan coklat ganache yang manis, sedap, dan mudah dibuat.
Ingredients
Lapisan Atas
- 100 ml whipping cream
- 50 gram dark coklat
- 50 gram coklat susu
- 1 sudu besar mentega
- ¼ sudu kecil minyak hazelnut
Lapisan Bawah
- 300 gram biskut marie dipatahkan
- 1 biji telur
- 125 gram mentega
- ¼ cawan susu pekat
- ⅛ cawan serbuk koko
- ½ cawan milo
- ½ sudu kecil esen vanila
Instructions
- Cairkan mentega, kemudian masukkan susu pekat manis, kacau rata.
- Masukkan milo dan serbuk koko, kacau cepat supaya tidak berketul, kemudian masukkan telur, kacau lagi.
- Masukkan air dan esen vanilla. Kacau rata.kemudian masukkan biskut yang telah dipecahkan.
- Loyang dengan kertas parchment atau plastik..letak dan ratakan hingga pejal.
- Ratakan lagi bahagian atas. Utk ganache..masuk semua bahan2 sekali..pastu cairkan guna teknik duible boil atau cairkan dlm microwave...macam Alin..Alin cuma cair dlm microwave..lps keluarkan..kacau sekejap sampai semua. sebati..
- Lepas tu boleh tuang atas biskut marie yang dah mampat tu..masukkan dalam peti ais (chiller)..sejukkan dalam 3-4 jam..siap untuk dipotong.
Tried this recipe?Let us know how it was!