Muffin Red Velvet
Muffin dengan rasa baldu merah yang lazat, mudah dibuat dan mudah dihidangkan
Ingredients
Bahan Kering
- 240 gram tepung rendah protein
- 10 gram serbuk koko
- 1 sudu kecil soda penaik
- ½ sudu kecil serbuk penaik
- ½ sudu kecil garam
Bahan-Bahan Lain
- 1 biji telur
- 120 gram gula pasir halus
- 80 ml minyak sayur
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 160 ml susu cair penuh krim sejuk
- 2 sudu kecil cuka dapur
- 100 gram choco chip putih
- 1 sudu kecil pewarna makanan merah
Instructions
- Ayak bersama semua bahan kering. Satukan susu dan cuka, kacau hingga susu pekat.
- Pukul telur dan gula dengan pukul belon hingga pekat. Masukkan minyak dan ekstrak vanila, gaul rata. Masukkan larutan susu, gaul rata.
- Masukkan pewarna merah, gaul rata. Masukkan tepung yang telah diayak dan separuh choco chips putih, kacau sebentar, kemudian masukkan separuh lagi (sisih sedikit untuk taburan) dan gaul rata.
- Tuangkan ke dalam cawan muffin sehingga 2/3 daripadanya. Taburkan baki choco chips. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 200°C selama 10 minit, kemudian turunkan suhu kepada 180°C selama 15 minit. Sejukkan di atas rak penyejuk.
Tried this recipe?Let us know how it was!