Gaul dan ayak bahan B ketepikan, begitu juga dengan bahan C gaul hingga rata, ketepikan.
Gaul bahan A dengan kelajuan tinggi sehingga memutih. Kemudian panaskan periuk/kukus dengan penutup dibalut dengan serbet.
Turunkan kelajuan hingga paling rendah, masukkan bahan B dan bahan C yang telah diayak secara beransur-ansur sehingga sebati.
Tuangkan ke dalam 3 loyang yang telah digris dengan minyak/marjerin yang sama berat dan kemudian kukus setiap satu selama 10 minit. biarkan sejuk Susun kek dan lumurkan dengan mentega campur, buat sehingga 2 tahap, ratakan setiap sisi dan taburkan keju parut di atas kek.
Kek Red Velvet Kukus sedia untuk dinikmati, sejuk lebih sedap.