Gaul mentega hingga kembang, kemudian masukkan gula (jangan lupa tapis) dan gaul lagi hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu gaul hingga sebati dan esen vanilla.
Campurkan buttermilk dengan pewarna merah, gaul rata.
Masukkan bahan kering (tepung, serbuk koko, garam, serbuk penaik) yang telah diayak dengan buttermilk secara berselang seli ke dalam adunan kedua.
Campurkan cuka dan baking soda dan masukkan ke dalam adunan. Kacau balik dengan spatula.
Masukan adonan ke loyang cupcake. Panggang di suhu 180° selama 30 menit (permukaan membal kalau disentuh).
Creamcheese Frosting : mix creamcheese hingga lembut tapi jangan terlalu lama, lalu masukan bahan lainnya. Pindahkan ke piping bag.
Spray cream cheese Frosting cake cupcake red velvet taburkan sedikit crumble cake.