Ayam Lemon
Ayam goreng limau ni rasanya rangup dan masam. Jadi menu utama restoran Chinese Food dan mudah dibuat sendiri.
Ingredients
- 500 gram ayam tanpa tulang paha atau dada
- 2 sudu besar air limau nipis
- 2 ulas bawang putih diparut
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 100 gram tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- secukupnya minyak masak
Bahan Sos
- 1 sudu besar minyak sayur
- 2 ulas bawang putih dicincang halus
- ½ sudu kecil halia dicincang halus
- ½ sudu kecil kulit limau parut
- 2 sudu besar shoyu
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu besar air limau nipis
- 100 ml air
- ½ biji limau dihiris nipis
- ½ sudu kecil tepung jagung melarutkan air
- 1 sudu besar bijan
Instructions
- Potong ayam saiz sederhana kemudian basuh dan toskan.
- Kacau kepingan ayam bersama bawang putih, lada sulah, jus lemon dan garam hingga rata. Biarkan selama 15 minit.
- Toskan kepingan ayam, salut dengan tepung jagung sambil ditekan hingga likat.
- Goreng dalam minyak panas dan banyakkan api sederhana sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan
- Sos: Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan bahan lain, hirisan lemon, jus lemon dan air, kacau hingga mendidih.
- Tuangkan larutan tepung jagung, kacau hingga pekat.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi, kacau hingga rata dengan kuahnya. Lif.
- Taburkan dengan bijan dan hidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!