Go Back
+ servings
resepi nasi mandy

Nasi Arab Mandy

Makanan Arab dengan rasa yang tersendiri, biasanya digandingkan dengan lauk kambing atau ayam
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Main Course
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

  • 250 gram beras basmati
  • ½ biji ayam atau kambing mengikut citarasa
  • ½ biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 batang serai pukul
  • 1 batang kayu manis
  • 3 biji bunga lawang
  • 6 biji buah pelaga
  • 5 biji cengkih
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • ½ sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk jintan
  • ¼ sudu kecil serbuk kunyit
  • 1 sudu besar garam
  • 500 ml air
  • secukupnya kismis
  • secukupnya minyak sapi

Instructions
 

  • Basuh beras basmati, kemudian rendam selama 30 minit.
  • Panaskan minyak sapi, tumis bawang merah, bawang putih, serai dan bahan pelengkap lain sehingga naik bau (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih).
  • Masukkan ayam, masukkan air, garam, ketumbar, lada hitam, jintan manis dan kunyit. Masak sehingga ayam masak dan rempah meresap, kira-kira 20 minit. Toskan ayam, setelah api hilang, goreng hingga keperangan.
  • Masukkan beras basmati ke dalam periuk nasi, masukkan air masak ayam dan air biasa sehingga paras airnya sesuai. Masak macam nasi biasa.
  • Setelah masak, hidangkan nasi Mandhi dengan taburan kismis, ayam goreng dan hirisan bawang.
Keyword nasi arab mandy, nasi arab mandy ayam, nasi arab mandy kambing, nasi mandy
Tried this recipe?Let us know how it was!