Go Back
–+ servings
garlic cheese bread (mozzarella)

Garlic Cheese Bread

Dah lama tak buat roti. Kali ni saya buat Garlic Cheese Bread. Tak susah pun nak buat, tapi hasilnya memang sedap. Saya suka roti yang mempunyai aroma bawang putih dan keju. Yuummm. Pasti suka. Jika mahu, anda boleh "mengaru" dengan sos cili, sos tomato dan mayonis.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Course Snack
Servings 3

Ingredients
  

Bahan-bahan

    Bahan Roti

    • 200 Gram Tepung protein tinggi
    • 20 Gram Gula
    • 4 Gram Ragi/Yis segera (Instant)
    • 1 Biji Telur
    • 80 ml Susu cair UHT sejuk dari peti ais Susu UHT (ultra-high temperature)
    • 30 Gram Mentega tanpa garam (Unsalted butter) Pada suhu bilik
    • ½ Sudu kecil Garam

    Bahan Garlic Sauce/Bahan Sos Bawang Putih (Kacau Rata)

    • 1 Ulas Bawang putih, parut
    • 1 Sudu kecil Mayonis
    • 1 Sudu kecil Gula
    • 1 Sudu kecil Serbuk pasli (Parsley)
    • 1 Sudu besar Telur dipukul (Boleh skip)
    • 20 Gram Mentega tanpa garam (Unsalted butter) Pada suhu bilik

    Bahan Topping

    • 140-150 Gram Mozzarella Dihiris

    Instructions
     

    Langkah-langkah

    • Bahan Roti: Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula dan yis/ragi segera (instant). Masukkan telur dan susu cair. Kacau rata guna garfu. Bila doh dah berketul, uli hingga rata, permukaan doh licin. Kemudian masukkan mentega dan garam.
    • Uli lagi sehingga doh licin dan elastik, di mana jika doh diregangkan ia tidak mudah koyak dan lutsinar.
    • Bulatkan, kemudian masukkan ke dalam loyang 28x28 yang telah dialas dengan baking paper. Tutup dengan kain serbet. Biarkan selama 45 minit atau sehingga mengembang dua kali ganda.
    • Kemudian ratakan. Di sini saya menggunakan rolling pin kecil. Jika terdapat gelembung udara, tebuk dengan lidi untuk mengeluarkan gas yang terkandung dalam doh. Potong doh menggunakan hujung pisau. Pastikan setiap kepingan dipotong jauh ke bawah.
    • Kemudian ratakan permukaan doh dengan bahan Sos Bawang Putih disertakan pada setiap hirisan.
    • Teratas setiap keping dengan mozzarella. Kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 15 minit atau sehingga keju cair dan permukaannya berwarna perang keemasan.
    • Kemudian angkat. Keluarkan. Taburkan serbuk pasli (parsley) ke atas roti.
    • Hidangkan semasa masih hangat.
    Keyword Cheese bread, Garlic
    Tried this recipe?Let us know how it was!