Nasi Kerabu
Nasi Kerabu ialah Nasi Uduk yang berwarna biru. Warna biru asli berasal dari Bunga Telang. Ini makanan orang Melayu.
Ingredients
Bahan-bahan
- 3 Cawan Beras (Dibasuh)
- 5 Gram Bunga Terung (Bunga Telang) Kering
- 3.5 Cawan Air
- ½ Cawan Santan pekat
Rempah-rempah (Rempah Ratus)
- 3 Ulas Bawang putih (Tumbuk)
- 2 Tangkai Serai (Dilebam)
- 2 Helai Daun salam (Daun bay)
- 3 Helai Daun oren
- 1 Sudu kecil Garam
- ½ Sudu kecil Stok cendawan
Instructions
Langkah-langkah
- Sediakan bahan-bahan.
- Didihkan 3 cawan air, selepas mendidih tutup api. Masukkan bunga telang ke dalam periuk, biarkan selama 2 minit.
- Tapis dan masukkan air ke dalam mangkuk, tambah air hingga 3.5 cawan.
- Masukkan semua rempah, air telur dan beras ke dalam periuk nasi, gaul rata. Masak sehingga masak.
- Hidangkan dengan sayur-sayuran dan telur rebus.
Tried this recipe?Let us know how it was!