Go Back
+ servings
kek pisang sedap

Kek Pisang Sedap

Resipi kek pisang ini akan menjadikan pisang sebagai kek yang lazat dan lembut, sesuai untuk snek ketika anda lapar.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 4 people

Ingredients
  

  • 500 gram pisang
  • 50 ml susu cair
  • 4 biji telur
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram brown sugar
  • ¼ sudu kecil garam
  • 25 gram tepung maizena
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1 sudu kecil soda penaik
  • 1 sudu kecil vanilla
  • 200 gram marjerin

Instructions
 

  • Panaskan ketuhar pada suhu 160'C. Sediakan loyang tulban berdiameter 23 cm. Gris dengan mentega/marjerin dan taburkan sedikit tepung. Mengetepikan.
  • Tumbuk pisang sehingga hancur dan lembut. Campurkan dengan susu cair. Mengetepikan.
  • Ayak tepung, tepung jagung, serbuk penaik dan baking soda. Mengetepikan.
  • Pukul telur, gula, gula merah dan garam sehingga kembang, putih dan sangat pekat (penting kerana doh akan ditutup dengan pisang berat).
  • Masukkan bancuhan pisang dan susu cair 2 peringkat, gaul rata dengan spatula.
  • Masukkan bancuhan tepung (tepung, tepung jagung, serbuk penaik dan baking soda) dalam 3 peringkat, gaul sebati dengan teknik kacau balik.
  • Masukkan vanila dan mentega/marjerin yang telah dicairkan. Gaul rata dengan teknik kacau belakang sehingga doh benar-benar homogen. Jangan ada mentega/marjerin cair yang belum sebati.
  • Tuang ke dalam loyang. Melicinkan permukaan. Ketuk perlahan kuali pada meja dua kali (untuk mengeluarkan sebarang buih udara yang terperangkap semasa menuang adunan).
  • Oven kurleb 45 menit, hingga cake matang kecoklatan dan kokoh. Test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal. Nikmati dengan taburan gula halus.
Keyword kek pisang, kek pisang sedap
Tried this recipe?Let us know how it was!