Bawal Putih Kukus
Ingredients
Bahan-bahan
- 3 Ekor Ikan bawal (Basuh dan lumurkan dengan limau nipis)
- 5 Cm Halia Dihiris
Bahan Sos (Semua dicampur menjadi 1)
- 1 Sudu besar Sos tiram
- 1 Sudu besar Minyak bijan
- 2 Sudu besar Minyak ikan
- 1 Sudu besar Kicap makanan laut (seafood soy sauce)
Bahan Pelengkap
- 3 Ulas Bawang putih Dicincang halus
- 3 Biji Cili merah kerinting
- 3 Keping Chicory (Kubis Cina)
- 3 Biji Cendawan shitake (Shiitake)
- ½ Biji Bawang besar (Bombay)
- 3 Helai Daun bawang
- 1 Keping Ketumbar (Boleh langkau)
- 20 ml Air
- Secukupnya Minyak masak Untuk menggoreng
Instructions
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan, kemudian kukus selama 15 minit bersama halia. Setelah masak, angkat dan susun di atas pinggan.
- Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan bawang besar, cili tumis hingga layu. Masukkan chicory, shiitake, dan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sos yang telah dibancuh tadi. Akhir sekali masukkan bawang besar.
- Tuangkan ke atas ikan yang telah diberi daun ketumbar (boleh skip).
- Bawal putih kukus sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!