Go Back
+ servings
tongseng daging goreng

Tongseng Daging Goreng

No ratings yet
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 5

Ingredients
  

Bahan Utama

  • 500 Gram Daging lembu
  • 100 Gram Kubis
  • 3 Biji Cili merah besar
  • 4 Biji Tomato hijau kecil
  • 1 Sudu besar Bawang goreng
  • 2 Helai Daun bawang
  • 500 ml Air

Rempah Ratus

  • 5 Helai Daun limau purut Buang tulang
  • 3 Helai Daun bay (Daun salam)
  • 1 Tangkai Serai Tumbuk
  • 2 Sudu besar Kicap Manis
  • 1 Sudu kecil Serbuk Lada
  • ½ Sudu kecil Garam
  • 1 Sudu kecil Serbuk cendawan Untuk perasa (Penyedap rasa)

Rempah Kisar

  • 2 Sudu besar Bawang merah Kisar
  • 1 Sudu besar Bawang Putih Kisar
  • 1 Sudu kecil Halia Kisar
  • ½ Sudu kecil Kunyit Kisar

Instructions
 

Langkah-langkah

  • Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan serai, daun limau purut, daun salam dan cili merah besar. Kacau sehingga sekata dan cili mengeluarkan aroma wangi. Setelah naik bau, masukkan potongan daging, gaul rata kemudian masukkan air.
  • Apabila kuah mendidih, masukkan kicap, lada sulah dan serbuk cendawan. Kacau sekejap dan teruskan memanaskan sehingga kuah menyusut.
  • Apabila kuah tinggal sedikit, masukkan tomato hijau yang dicincang dan kobis yang dicincang. Kacau sekejap (kira-kira 2 minit) atau sehingga kobis separuh masak untuk mengekalkan kobis rangup.
  • Sebelum keluarkan dari dapur atau tutup api, masukkan daun bawang yang telah dicincang halus dan kacau hingga sekata.
  • Tongseng Daging Goreng sedia untuk dihidangkan/dimakan. Jangan lupa tabur Bawang Merah Goreng untuk santapan.
Keyword Daging goreng, Tongseng
Tried this recipe?Let us know how it was!