Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan serai, daun limau purut, daun salam dan cili merah besar. Kacau sehingga sekata dan cili mengeluarkan aroma wangi. Setelah naik bau, masukkan potongan daging, gaul rata kemudian masukkan air.
Apabila kuah mendidih, masukkan kicap, lada sulah dan serbuk cendawan. Kacau sekejap dan teruskan memanaskan sehingga kuah menyusut.
Apabila kuah tinggal sedikit, masukkan tomato hijau yang dicincang dan kobis yang dicincang. Kacau sekejap (kira-kira 2 minit) atau sehingga kobis separuh masak untuk mengekalkan kobis rangup.
Sebelum keluarkan dari dapur atau tutup api, masukkan daun bawang yang telah dicincang halus dan kacau hingga sekata.
Tongseng Daging Goreng sedia untuk dihidangkan/dimakan. Jangan lupa tabur Bawang Merah Goreng untuk santapan.