Ketam Masak Lemak Cili Api
Masak ketam pasti ramai yang suka, dimasak pula cara kampung, santan dan cili api disatukan. Sedap dan ringkas.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 40 minutes mins
Course Main Course
Cuisine Chinese
- 1 Kg Ketam bersihkan dahulu
- 500 ml santan
- 1 liter air
- 2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 keping asam keping
- 1 batang serai di ketuk
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Bahan Kisar
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 3 biji cili api
- 2 inci kunyit hidup
Panaskan minyak, kemudian masukkan serai, bila sudah wangi, masukkan bahan kisar, kacau hingga naik bau dan pecah minyak,
Masukan air santan, asam keping dan serbuk kunyit, kacau sebati.
Masukan garam, gula, kacau lagi biarkan mendidih.
Masukan ketam, kcau sebati, didihkan api perlahan hingga masak.
Sedia untuk di hidang.
Keyword Cili Api, Ketam, lemak