Ikan Siakap
Memang sedap makan ikan fresh, isinya yg lembut, makan pulak dengan nasi panas panas.
Ingredients
- 1 Kg Ikan siakap
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- ½ sudu kecil garam
Bahan Kisar
- 1 biji bawang besar hiris cincang
- 4 ulas bawang putih hiris cincang
- 1 inci halia dihiris nipis
- 3 batang serai di ketuk
- 6 helai daun limau purut
- 6 sudu kecil serbuk cili
- 4 sudu besar sos cili
- 3 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos tomato
- 300 ml air
- 3 biji cili api
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- ½ biji limau nipis ambil jus nya
Instructions
- Bersihkan ikan, kemudian sapukan dengan garam dan serbuk kunyit.
- Goreng ikan hingga matang dan ketepikan dulu.
- Tumis bawang, halia, serai & daun limau purut hingga layu & wangi.
- Masukkan serbuk cili, kacau hingga cili masak & pecah minyak. Kemudian, campur dengan sos cili, sos tomato & sos tiram. Sebatikan.
- Masukan air, cili api, garam dan gula. Kacau hingga mendidih.
- Kemudian tutup api & perah dgn limau nipis.
- Masukan ikan yang digoreng, kacau sekejap hingga sebati.
- Hidangkan bersama nasi panas.
Tried this recipe?Let us know how it was!