Go Back
+ servings
Resepi Kari Ikan Bawal

Kari Ikan Bawal

Resepi Kari Ikan Bawal ala India Muslim
5 from 2 votes
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 2 Orang

Ingredients
  

  • 500 gr Ikan Bawal
  • 150 gr bendi/okra
  • 150 gr terung bulat
  • 2 tangkai daun kari
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah
  • mengikut selera cili
  • 1 bungkus rempah kari ikan
  • 1 sudu kecil halba campur
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil gula
  • 1 cubit perasa
  • 100 sudu besar air asam
  • 700 ml air biasa

Instructions
 

  • Sediakan semua bahan dan perasa
  • Cincang halus semua rempah
  • Potong setiap 1 terung kepada 6 bahagian
  • Bendi dicuci dahulu, kemudian dipotong tapaknya supaya tidak banyak berlendir
  • Panaskan minyak. Bawang goreng, halia, halba campur & daun kari
  • Setelah bawang bertukar warna, masukkan 100 ml air, kemudian masukkan rempah kari.
  • Pastikan tumis rempah hingga pecah minyak.
  • Kemudian masukkan 600 ml air.
  • Kemudian tutup, dan tunggu sehingga air mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan bendi, ikan bawal dan benti.
  • Masukkan garam dan secubit garam.
  • Untuk rasa manis dan sedap, sesuaikan mengikut citarasa anda sendiri
  • Tutup, tunggu sehingga mendidih
  • Masukkan air asam jawa, cili dan kacau perlahan-lahan, supaya rasa sebati. Bagi penggemar pedas, cili boleh laras.
  • Tutup api dan kari Bawal dah siap
Tried this recipe?Let us know how it was!