Cucur Udang
Cucur adalah salah satu makanan ringan buatan sendiri kegemaran. Rasa sedap dan rangup cucur ni memang ketagih. Lagipun makan dengan cili atau sos cili pasti rasa lebih pejal. Kalau nak dapatkan cucur dengan rasa yang lebih sedap, boleh tambah udang.
Ingredients
- 250 gram udang kecil
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung perasa rangup
- 1 sudu besar tepung sagu
- 1 bungkus santan kemasan
- 1 sudu kecil garam
- 4 helai daun limau hiris nipis
- secukupnya perasa
Bahan Bumbu Halus
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit
- 3 biji kemiri
- 1 sudu besar ketumbar
Instructions
- Bersihkan udang, buang kepala dan kulit, tinggalkan ekor sahaja. Basuh bersih-bersih
- Haluskan rempah kisar, gaulkan dengan santan, hirisan daun limau, tepung beras, tepung sagu, tepung perasa, masukkan garam dan perasa.
- Kacau rata, masukkan air sedikit demi sedikit.Masukkan udang dan kacau hingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali.Setelah panas, goreng bakwan hingga kekuningan.
- Angkat dan sedia untuk dihidangkan
Tried this recipe?Let us know how it was!