Kisarkan halus bawang merah, bawang putih dan halia. Gaul bersama rempah kari ayam, kari ikan, serbuk cili dan serbuk ketumbar sehingga menjadi pes. Sediakan sekali dengan bahan lain.
Tumis bawang besar, serai dan rempah 4 sekawan. Masukkan daun kari. Kemudian masukkan pes tadi. Goreng sehingga pecah minyak beberapa kali untuk tahan lebih lama.
Masukkan ayam dan biarkan ia mengecut sedikit sebelum masukkan air ke dalam kuah. Masukkan kiub ayam. Didihkan dan masak ayam. Masukkan santan dan asam jawa. Kacau sekejap.
Masukkan gula dan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan fishcake. Biarkan mendidih dengan api perlahan seketika.
Mee dan kacang tali direbus dan telur direbus. Masukkan sos kari ke dalam mangkuk mee dan letak sebarang produk sampingan lain. Sedia untuk dihidangkan.