Tomyam Seafood
Buat tomyam pula kena cukup rasa pedas, masin, masam dan manis biar seimbang. Baru sedap dan terangkat punya.
Ingredients
- 15 ekor udang saiz sederhana
- 1 liter air rebusan udang
- 3 batang serai diketuk
- 5 helai daun limau purut
- 3 cm halia diketuk
- 10 ekor sotong dipotong seperti cincin
- 2 biji limau nipis ambil jus nya
- 1 sudu kecil serbuk lada
- secukupnya garam
- secukupnya gula
Rempah Kisar
- 5 ulas bawang putih
- 5 biji cili merah besar
Bahan Sayuran
- 1 biji jagung manis yang dipotong dadu
- 2 biji tomato belah empat
- 2 biji lobak merah
Instructions
- Bersihkan kulit dan kepala udang, rebus dalam 1 liter hingga mendidih, tapis dan ambil air rebusan udang, ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar (bawang putih dan cili merah besar) hingga naik bau, masukkan serai, daun limau purut dan halia. Kacau hingga sebati.
- Masukkan udang, masak sekejap hingga bertukar warna. Kemudian, tuangkan air rebusan udang, dan masukkan sotong.
- Masukan bahan sayuran, garam, serbuk lada dan gula.
- Kemudian masak sehingga mendidih dan seafood masak.
- Sebelum dihidangkan, masukkan jus limau nipis. Matikan api.
- Angkat dan hidangkan hangat lebih sedap,
Tried this recipe?Let us know how it was!