Kali ini saya ingin berkongsi resepi biskut coklat yang boleh dibuat dengan cepat. Biskutnya rangup, sedap, dan wangi kerana saya menggunakan gula aren. Rasanya memang sesuai untuk saya kerana ia tidak terlalu manis, tetapi bagi anda yang suka manis, boleh tambah sedikit gula halus dan gula aren.
270 GramTepung protein rendah (Saya pakai kunci biru).
SecukupnyaChoco chips Untuk isi dan taburan.
Instructions
Sediakan bahan-bahan. Masukkan ke dalam mangkuk: marjerin, mentega, kuning telur, dan gula tepung. Mixer 1 minit pada kelajuan rendah, hanya sehingga sebati. Nota: resipi asal menggunakan marjerin penuh (jumlah 175 gram). Guna marjerin penuh pun boleh, masih sedap & wangi.
Masukkan gula aren dan serbuk koko. Mixer selama 1 minit pada kelajuan rendah sehingga sebati. Nota: jika mahu lebih manis, tambah 10-15 gram gula.
Masukkan tepung, gaul perlahan-lahan dengan spatula supaya tepung tidak berterabur. Selepas itu, bolehlah digaulkan seketika dengan kelajuan rendah sehingga doh menjadi licin dan boleh dibentuk. Masukkan choco chips secukupnya (2 sudu besar) untuk inti.
Alaskan loyang dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar kepada 175-180 darjah C, api atas dan bawah. Ambil doh (adunan) menggunakan sudu penyukat (1 sudu kecil) supaya saiznya sama. Canai jadi bebola, masukkan ke dalam loyang. Ratakan doh dengan garfu, kemudian angkat garfu perlahan-lahan supaya biskut membentuk bentuk yang kemas.
Taburkan chocohips di atas, kemudian bakar di rak tengah selama 18-20 minit, api atas dan bawah. Semakin nipis doh, semakin singkat masa membakar. (Laraskan pada setiap oven). Keluarkan apabila masak. Sejukkan sebentar di atas rak penyejuk dan kemudian simpan dalam balang kedap udara.