Ikan Masak Kicap
Ikan masak kicap merupakan antara hidangan yang menyelerakan dan mempunyai khasiat yang baik.
Ingredients
- 3 biji ikan
- 2 lembaran daun salam
- 3 ulas bawang putih dihiris nipis
- 5 biji bawang merah dihiris nipis
- 2 biji tomato dipotong
- 2 biji cili merah dipotong
- 2 biji cili hijau dipotong
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 300 ml air
- secukupnya air limau atau air asam
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kuah serbuk
- secukupnya minyak masak
Instructions
- Langkah pertama bersihkan ikan, potong-potong, kemudian sapukan dengan jus oren dan garam. Biarkan berdiri ± 10 minit.
- Goreng ikan sehingga masak. Tahap kematangan adalah mengikut citarasa, tetapi saya lebih suka agak kering. Angkat dan toskan.
- Kemudian, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah, cili hijau, tomato dan daun salam hingga naik bau.
- Kemudian masukkan air, kicap manis, sos tiram, dan lada sulah. Masak hingga mendidih dan kuah berkurangan. Kemudian masukkan garam, gula, dan kuah serbuk.
- Masukkan ikan goreng. Kacau rata dan masak seketika bagi meresap rasa.
- Sedia dihidangkan
Tried this recipe?Let us know how it was!