Buttermilk Chicken
Jom masak Buttermilk Chicken dan kali ni guna susu sejat, kita tambah bancuhan tepung jagung sebab nak kuah likat. Jadi lah sepinggan makanan tengahari yg lengkap dan mengenyangkan.
Ingredients
- 250 gram dada ayam dipotong dadu
- 100 gram tepung ubi kayu
- 50 gram tepung kastad
- 25 gram tepung beras
- ½ kiub ayam
- 1 biji telur
Bahan Sos Buttermilk
- 100 ml susu sejat
- 25 gram marjerin
- 4 ulas bawang putih
- 25 gram gula
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- 1 tangkai daun kari
- secukupnya cili api
- 1 sudu kecil tepung kastad dibancuh dengan sedikit air
Instructions
- Campurkan semua tepung kastad, tepung ubi kayu dan tepung beras, gaul rata. Ketepikan sekejap.
- Kemudian ayam digaul dengan kiub ayam dan sebiji telur, gaul sebati.
- Ambil dalam 25 gram tepung yang telah dicampur tadi. Kacau sebati.
- Kemudian celup kan ayam ke dalam lebihan tepung tadi, kemudian goreng macam biasa. Ketepikan.
- Sementara tu siapkan bahagian sos Buttermilk dulu.
- Letakkan susu sejat ke dalam mangkuk lain, masukan gula, serbuk kari, secukup rasa dan daun kari. Kacau sebati semuanya.
- Dalam kuali lain cairkan marjerin dan tumiskan bawang putih bersama cili api, tumis sampai layu.
- Kemudian masukkan susu sejat yang telah dicampur tadi, kacau sampai sedikit mendidih.
- Kemudian letakkan bancuhan tepung kastad untuk memekatkan sedikit kuah, kacau lagi.
- Kemudian letakkan ayam yang telah goreng tadi ke dalam sos Buttermilk tu, gaul sekejap.
- Sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!