Victoria Cake
Victoria Cake buat untuk minum petang tadi.
Ingredients
Bahan kek
- 175 gram tepung naik sendiri diayak
- 175 gram butter
- 100 gram gula kastor
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 biji telur
Bahan Hiasan
- 150 gram whipping cream
- 100 gram jem strawberi
- 1 sudu kecil icing sugar
- 7 biji strawberi dihiris nipis
Instructions
- Pukul butter, vanila dan gula hingga kembang dan berkrim.
- Masukkn telur sebiji demi sebiji hingga adunan elok sebati.
- Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi licin.
- Gris dan alas 2 buah loyang 7inc dengan baking paper.
- Bahagikan adunan sama banyak dikedua dua loyang, hentak hentak sedikit loyang supaya adunan sama rata.
- Susun hirisan strawberi diatas 1 adunan kek sahaja. Manakala 1 lagi dibiarkan kosong untuk bahagian bawah.
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C fan).
- Bakar selama 25-30min hingga perang, atau kek elok masak dengan memasukkan cake tester / lidi
- Sejukkan loyang diatas rak dawai hingga kek boleh dikeluarkan dari loyang.
- Untuk menghias kek pukul whipping cream hingga soft peak dan sapukan pada permukaan kek yang kosong.
- Sudukan pula jem strawberi dan susun baki hirisan stroberi diatasnya.
- Akhir sekali letakkan kek yang ada lapisan strawberi diatasnya. Taburkan snow powder sebelum menghidang.
- Siap dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!