Kuih Keledek Oren
Jika anda menggunakan keledek oren, kuih anda pasti akan lebih sedap dan manis berbanding dengan penggunaan keledek putih.
Ingredients
Bahan Lapisan Bawah
- 1 biji ubi keledek besar
- 80 gram tepung beras
- ½ sudu besar tepung jagung
- 225 gram air
- 125 gram santan
- 40 gram gula
- secukupnya garam
Bahan Lapisan Atas
- 80 gram tepung gandum
- 2 biji telur
- 125 gram santan
- 150 gram gula
- 250 gram air
- sedikit garam
- sedikit pewarna oren
Instructions
- Keluarkan kulit kentang dan rebus hingga empuk. Kemudian potong kiub.
- Campurkan semua bahan lapisan bawah kecuali ubi. Setelah semuanya sebati, tapis.
- Setelah adunan cukup pekat, tutup api dan masukkan ubi keledek yang telah dipotong dadu. Kemudian masukkan ke dalam loyang.
- Saya tutup permukaan loyang dengan aluminium foil dan kukus sehingga masak melalui pengukus berisi air yang telah dipanaskan.
- Sediakan adunan oren, gaul semua bahan dan gaul rata. Kemudian tapis dan masak sebentar dengan api sederhana. Setelah pekat, tuangkan ke atas doh putih (bawah) yang telah dimasak tadi. Tutup permukaan kuali seperti lapisan pertama.
- Siap dan potong setelah sejuk.
Tried this recipe?Let us know how it was!