Peria Goreng
Unik, pelik, sedap dan tidak pahit. Kerana ia pahit, bagi saya ia adalah relatif.
Ingredients
- 2 biji peria saiz sederhana
- 1 pek tepung segera
- ½ sudu besar garam
- secukupnya minyak masak
- secukupnya air
Instructions
- Sediakan bahan. Basuh peria, potong bulat dan setebal 2.5 mm/bebas, buang bijinya. Garam peria sedikit dikacau perlahan-lahan dan masukkan 3 sudu besar air supaya garam sekata. Biarkan selama 30 minit. Basuh dalam air mengalir dan toskan. Sediakan mangkuk, letak tepung segera dan air ais mengikut arahan bungkusan, gaul rata, campurkan peria ke dalam adunan tepung basah & pindahkan ke tepung segera kering yang telah dimasukkan ke dalam balang, goncang, goncang, angkat. dan goreng hingga kekuningan.
- Hidangkan dan nikmati bersama sos atau dan mayonis.
- Nota: kalau nak kriuk tahan lebih lama macam kripik, selepas digoreng sekali lagi, digoreng semula dan setelah sejuk masukkan ke dalam balang dan tutup rapat.
Tried this recipe?Let us know how it was!