Kek Batik Indulgence
Dengan lapisan cream cheese dan coklat memang tak rugi Anda cuba.
Ingredients
Bahan Kek Batik
- 500 gram biskuit marie
- 1 biji telur
- 250 gram mentega
- 1 cawan milo
- ½ cawan susu cair
- ½ cawan susu pekat manis
- ½ cawan serbuk koko
- 1 sudu kecil esen vanila
- ½ sudu kecil garam
Bahan Topping Cheese
- 50 ml air panas
- ½ cawan whipping cream
- ½ cawan gula icing
- 250 gram cream cheese
- 1 sudu kecil esen vanila
Bahan Topping Coklat
- 300 gram coklat masak
- ½ cawan whipping cream
- 1 sudu besar mentega
- 1 sudu kecil esen vanila
Instructions
- Masukkan mentega ke dalam periuk atau periuk dan cairkan dengan api perlahan.
- Setelah mentega cair, masukkan serbuk milo dan serbuk koko, kacau cepat untuk mengelakkan adunan berketul.
- Masukkan susu pekat manis, susu telur cair, esen vanila dan garam dan kacau perlahan hingga pekat.
- Masukkan biskut marie yang telah dipecahkan tadi, kacau hingga sebati dan boleh dimasukkan ke dalam kuali.
- Lapik loyang dengan kertas parchment. Pertengahan musim panas, tekan adunan kek batik sehingga pejal. Sejukkan pada suhu bilik.. sementara kek sejuk boleh buat topping cheese.
- Pukul cream cheese pada kelajuan sederhana, sehingga sedikit kembang.
- Kemudian masukkan whipping cream, gula aising, esen vanila dan gelatin yang telah dicairkan dengan 50 ml air panas, pukul doh sehingga sebati dan pekat.
- Tuangkan cream cheese ke atas kek batik, ratakan dan sejukkan selama 30 minit.
- Untuk topping coklat. Cairkan dark chocolate (coklat masak) dalam double boiler kemudian masukkan whipping cream, butter dan esen vanila, gaul rata dan tuang atas lapisan cream cheese. Meratakan.
- Langkah terakhir ialah menyejukkan kek di dalam peti sejuk semalaman untuk membolehkan kek mengeras sepenuhnya. Apabila kek telah sejuk, keluarkan dari loyang, potong dan boleh dihidangkan bersama seisi keluarga.
- Tips nak cantik dan melekit kek potong, rendam pisau dalam air panas lebih kurang 1 minit, lap kering dan boleh potong kek. Selamat mencuba.
Tried this recipe?Let us know how it was!