Ayam Kyochon
Antara menu ciptaan ayam yang sedap dan mudah dibuat
Ingredients
- 2 biji fillet paha ayam tanpa kulit
Doh Kering
- 150 gram tepung
- 1 sudu besar tepung beras
- 1 sudu kecil tepung jagung
Celupan
- 1 biji telur ayam
- 100 ml susu cair
Sos
- 3 ulas bawang putih dicincang halus
- ½ biji bawang besar dicincang halus
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- ½ sudu kecil gula
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 1 sudu besar serbuk pati ayam
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar madu
- secukup rasa minyak masak
Instructions
- Potong isi peha ayam kepada dadu 3 cm, masukkan sedikit air limau nipis. Kacau dan biarkan seketika kemudian bilas dengan air.
- Beri sedikit bawang putih cincang, garam dan lada sulah, uli, ketepikan.
- Campurkan tepung, tepung beras, dan tepung jagung, masukkan garam, gula, lada sulah, dan stok serbuk.
- Dalam bekas lain, sediakan telur yang dipukul lepas ditambah susu cair.
- Canai ayam dalam adunan basah, salut dengan adunan kering, ulang sekali lagi
- Goreng kepingan ayam yang telah dilapis tepung roti dalam minyak panas sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan.
- Buat sos baluran, tumis bawang besar dan baki bawang putih hingga naik bau.
- Tuangkan madu, sos tomato, dan sos cili/gochujang. Beri garam, lada sulah dan serbuk sup secukup rasa.
- Tuangkan sedikit air dan kacau sehingga mendidih.
- Masukkan ayam goreng tepung, kemudian kacau hingga rata. Ayam Kyochon sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!