Go Back
–+ servings
pau kacang

Pau Kacang

Salah satu ciptaan pau yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Snack
Cuisine Melayu
Servings 10 biji

Ingredients
  

  • 250 gram tepung serbaguna
  • ½ sudu kecil yis
  • ½ sudu kecil garam
  • 3 sudu besar gula
  • 1 sudu besar marjerin
  • 150 ml air

Bahan Inti

  • 250 gram kacang hijau rendam selama 2 jam
  • 1 gelas air
  • 100 gram gula
  • 65 ml santan pekat
  • secukup rasa air untuk merebus kacang hijau

Instructions
 

Cara Membuat Inti

  • Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat isian kacang hijau.
  • Rebus kacang hijau yang telah direndam dalam periuk sehingga masak dan kacang hijau lembut. Jangan lupa tutup periuk semasa mendidih supaya lebih cepat lembut.
  • Setelah kacang empuk, angkat dan toskan.
  • Semasa suam, masukkan kacang hijau yang telah direbus tadi ke dalam pengisar dan masukkan 1 gelas air.
  • Blend kacang hijau hingga betul-betul sebati.
  • Kemudian tuangkan kacang hijau yang telah dikisar halus ke dalam kuali dan masukkan gula dan santan pekat.
  • Masak kacang hijau di atas api sederhana sambil terus dikacau sehingga kacang hijau pejal dan boleh dibuang. matikan api.
  • Bentukkan kacang hijau bulat kecil mengikut citarasa untuk isi roti nanti. mengetepikan.

Cara Membuat Pau Kacang

  • Ayak tepung kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar.
  • Masukkan yis, garam dan gula. kacau hingga sebati.
  • Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengadun adunan sehingga sebati dan mula berketul.
  • Cuma masukkan 1 sudu besar marjerin. Uli doh menggunakan tangan sehingga doh sebati dan licin.
  • Taburkan dengan tepung dan uli lagi dengan tangan selama beberapa minit sehingga anjal dan licin sepenuhnya.
  • Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan bulatkan dan uli setiap bahagian.
  • Ambil 1 doh kemudian canai nipis dan isi bahagian tengah dengan kacang hijau yang anda buat sebelum ini.
  • Tutup kacang hijau dan bentuk bulat semula. lakukan proses ini sehingga semua doh bun siap.
  • Letakkan setiap doh bun pada helaian kecil kertas lilin atau kertas parchment.
  • Biarkan doh bun berehat selama 30 minit untuk menjadikannya lebih gebu.
  • Selepas itu, kukus sahaja adunan bun selama 20 minit sehingga masak.
  • Selepas 20 minit, jangan terus buka penutup pengukus tetapi biarkan selama 10 minit sebelum dibuka dan dihidangkan.
  • Pau kacang hijau sedia untuk dihidangkan semasa suam.
Keyword pau kacang
Tried this recipe?Let us know how it was!