Go Back
+ servings
resepi kerabu daging

Kerabu Daging

Salah satu menu olahan kerabu yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Thailand
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 300 gram daging
  • 1 biji timun saiz kecil
  • 5 biji bawang merah hiris
  • 2 kuntum bunga kantan hiris halus
  • 1 batang serai ambil bahagian putih, hiris halus
  • 5 biji cili padi hiris halus
  • 2 helai daun limau purut muda hiris halus
  • 4 camca besar pati santan
  • 5 biji limau kasturi perah jusnya
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa sos ikan

Rempah Kisar

  • 2 biji cili merah
  • 4 biji cili padi
  • 1 inci belacan dibakar

Instructions
 

  • Mula-mula, daging direbus bersama sedikit garam hingga lembut, sejukkan dan potong kecil, isi dalam bekas.
  • Kemudian, timun dibelah 4, buang empulur dan hiris serong nipis setiap belahan. Ketepikan.
  • Seterusnya, dalam satu bekas besar, satukan daging, timun dan semua bahan-bahan diatas kecuali jus limau kasturi, garam dan gula serta santan. Gaul semua hingga rata, masukkan santan dan gaul lagi.
  • Akhir sekali, tambah sos ikan dan gula secukup rasa serta jus limau kasturi, ikut tahap masam mana yang anda suka. Biar sekejap dan hidangkan.
Keyword kerabu daging
Tried this recipe?Let us know how it was!