Go Back
+ servings

Kerabu Pucuk Paku Kerang

Salah satu menu olahan kerabu yang sedap dan mudah dibuat.
No ratings yet
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Thailand
Servings 1 hidangan

Ingredients
  

  • 15 batang pakis tanjung ambil pucuknya dan batang yang muda, celur, toskan 
  • 1 cawan isi kerang sudah direbus
  • 2 cawan kelapa parut
  • 2 sudu besar jus limau nipis
  • 1 biji bawang besar mayang
  • 3 batang serai ambil bahagian warna putih, hiris halus
  • ½ sudu kecil serbuk kunyit
  • secukup rasa garam
  • secukup rasa gula
  • secukup rasa perasa pilihan

Rempah Kisar

  • 20 biji cili padi
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 sudu kecil belacan

Instructions
 

  • Mula-mula, gaul kelapa parut bersama bahan tumbuk, serbuk kunyit, garam / gula / perasa pilihan.
  • Kemudian, goreng tanpa minyak di dalam kuali sehingga terbit aroma. Tidak perlu sangai sampai kering.
  • Seterusnya masukkan isi kerang, hirisan bawang besar dan hirisan serai. Gaul rata dan padamkan api dapur.
  • Seterusnya, dalam sebuah bekas, masukkan pakis tanjung, bahan yang disangai, serta tuangkan jus limau kasturi / limau nipis.
  • Akhir sekali, gaul rata dan hidangkan.
Keyword kerabu pucuk paku kerang
Tried this recipe?Let us know how it was!