Ayam Pandan
Satu menu ciptaan ayam olahan yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 5 keping paha ayam dipotong 2
- 1 sudu kecil lada putih
- 2 sudu besar ketumbar halus
- secukup rasa garam
- 3 helai daun serai
- 6 helai daun limau
- 1 sudu kecil lada hitam
- 10 helai daun pandan
- 100 ml air masak
- 5 sudu besar marjerin
Rempah Kisar
- 7 ulas bawang putih
- ½ biji bawang besar
- 2 ruas halia
- 2 biji kemiri
Instructions
- Bersihkan ayam, cucuk dengan pisau atau garfu, potong kepada 2 bahagian.
- Kisar rempah. Masukkan rempah kisar, ketumbar, lada sulah, garam ke dalam ayam, biarkan selama 10 minit.
- Letakkan serai di bahagian bawah kuali, susun ayam di atas, masukkan daun limau purut, lada hitam dan air.
- Tutup kuali, masak dengan api perlahan, balik sekejap, masak lagi hingga kering air. Biarkan sejuk dan bungkus daging satu persatu dengan daun pandan.
- Masukkan marjerin ke dalam kuali yang tinggal.
- Goreng dengan api perlahan, terbalikkan, jika daun pandan kering, hidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!