Mula-mula, kisar biskut dengan menghancurkannya atau mengisarnya menggunakan pencincang. Masukkan biskut lembut dan mentega cair ke dalam loyang.
Jangan lupa lapik loyang dengan aluminium foil atau kertas pembakar. Jika ya, tekan sehingga ia menjadi pepejal.
Seterusnya, gaulkan cream cheese dengan kelajuan rendah hingga sebati dan tidak berketul. Masukkan krim masam, yogurt, krim putar, gula, jus lemon dan vanila.
Gaul hingga bahan sebati.
Dalam mangkuk lain, pukul telur sedikit demi sedikit hingga rata, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Campurkan ke dalam adunan krim, kemudian kacau lagi hingga rata.
Tuang adunan tadi ke dalam loyang berisi biskut lembut tadi. Ratakan permukaan dengan spatula.
Akhir sekali, bakar kek dalam ketuhar pada suhu 180 darjah celcius. Selepas 30 minit berlalu, tukar suhu kepada 150 darjah Celsius.
Bakar lagi selama 30 minit. Bila dah siap, keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk.