Ikan Kerisi Masak Taucu
Antara ciptaan ikan dan taucu yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 3 ekor ikan kerisi
- 10 sudu besar taucu
- 1 biji limau nipis
- 1 sudu kecil garam untuk ikan
- 6 biji bawang merah hiris
- 3 ulas bawang putih hiris
- 1 ruas halia hiris batang mancis
- 2 biji cili merah
- 5 biji cili padi
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu kecil perasa
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- secukup rasa minyak masak
- secukup rasa air
Instructions
- Bersihkan ikan yang telah dilumur dengan limau nipis dan 1 sudu kecil garam, biarkan +/- 1 jam, kemudian bersihkan lagi dengan air toskan (ini dilakukan supaya ikan tidak hanyir) kemudian goreng hingga toskan berwarna perang sedikit.
- Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih, halia, bawang merah, tumis hingga naik bau, masukkan cili dan air secukupnya.
- Kemudian masukkan taucu, garam, perasa, gula, dan kicap, kacau hingga mendidih, kemudian buat uji rasa, jika sudah boleh masukkan ikan.
- Masak hingga air menyusut dan meresap. Ikan kerisi masak taucu sedia untuk dihidangkan. Semoga berjaya.
Tried this recipe?Let us know how it was!