Sambal Belacan Tempoyak
Antara ciptaan sambal bahan asas belacan yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 10 biji cili merah rebus
- 10 biji cili padi merah rebus
- 6 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 keping belacan
- 100 gram ikan bilis goreng
- 1 tandan daun selasih
- 2 helai daun limau
- 2 sudu besar tempoyak
- 4 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil gula
Instructions
- Kisar kasar cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih dan belacan.
- Tumis bahan kisar bersama daun limau purut hingga naik bau dan masak.
- Masukkan tempoyak, kacau supaya masak sekata dan tidak hangus, masukkan ikan bilis goreng, garam dan gula, uji rasa. Setelah hampir masak, masukkan daun selasih dan kacau hingga selasih layu. Angkat dan sedia untuk dihidangkan
Tried this recipe?Let us know how it was!