Maruku Gunting
Antara snek tradisional yang sedap dan mudah dibuat.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 1 hour hr
Course Snack
Cuisine Melayu
- 1 cawan tepung gandum
- 4 biji cili kering kisar jadi serbuk
- 1 sudu besar udang kering kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan manis kisar jadi serbuk
- ½ sudu kecil jintan putih kisar jadi serbuk
- secukup rasa garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 120 ml air campurkan sikit-sikit
- secukup rasa daun kari pilihan
- secukup rasa minyak untuk menggoreng
Mula-mula, blend bahan2 untuk dijadikan serbuk. Kemudian, tuang bahan kisar kedalam tepung. Seterusnya, masukkan garam dan minyak dan gaulkan. Seterusnya, masukkan air sedikit demi sedikit....sampai adunan kenyal. Adunan akan jadi macam tepung nak buat kulit karipap. Akak buat bola2 kecil untuk mudah mencanai. Kemudian canai nipis-nipis dan panjang. Seterusnya, taburkan tepung agar permukaan agar tidak berminyak dan mudah melekat. Kemudian, potong nipis menggunakan pisau atau boleh juga di gunting. Ulang proses mencanai dan memotong sampai selesai. Pastikan tabur tepung agar hasil yang telah dipotong tidak melekat. Goreng dalam minyak yang banyak dengan sedikit daun kari (tambah aroma). Bila dah garing angkat dan sejatkan.
