Ayam Stim Hainan
Antara menu ciptaan ayam yang sedap dan mudah dibuat.
Prep Time 10 minutes mins
Cook Time 1 hour hr
Course Main Course
Cuisine Chinese
- 1 ekor ayam dipotong-potong
Perencah Stim
- 2 ruas halia tumbuk dan potong-potong
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil serbuk stok
- ½ sudu kecil serbuk lada
Perencah Sos
- 1 ruas halia
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu besar minyak masak yang digunakan untuk menggoreng bawang dan halia
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil minyak bijan
Rendam ayam dalam garam selama 15 minit, bilas hingga bersih.
Lumurkan ayam dengan rempah kukus. Kukus ayam selama sejam atau sehingga empuk dan masak sepenuhnya.
Tumiskan bawang putih dan halia untuk sos, angkat dan gaulkan minyak bersama kicap, minyak bijan dan bawang putih goreng yang telah di tumbuk.
Potong ayam kukus dan sedia untuk dihidangkan bersama sos.