Potong ikan dory secara bersilang dengan ketebalan 2 cm, ketepikan.
Dalam periuk, masak air sehingga mendidih. Masukkan halia, bawang putih dan beras. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat.
Masukkan ikan dory, kicap ikan, kicap, air rebusan cendawan, serbuk lada sulah dan minyak bijan, kacau rata dan masak hingga ikan masak. Angkat dan hidangkan bersama iringan.
Keyword bubur ikan chinese, bubur ikan chinese style