Mee Kari Udang
Menu ciptaan mee kari yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 200 gram mee telur rebus
- 300 gram udang kupas buang ekor
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih cincang
- 3 biji cili merah kerinting buang biji dan haluskan
- 1 sudu besar serbuk perencah kari
- 1 cm halia tumbuk
- 600 ml santan nipis
- 1 biji tomato potong-potong
- 1 sudu besar kicap ikan
- 1¼ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula pasir
- 150 ml santan pekat
- 4 helai kobis hiris halus
- 1 batang daun bawang hiris
- 1 sudu besar bawang merah goreng
Instructions
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, cili merah, rempah kari dan halia hingga naik bau.
- Masukkan udang, gaul rata. Masukkan santan nipis, tomato, sos ikan, garam, dan gula, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan pekat, masak sambil dikacau hingga mendidih. Masukkan kobis, masak sehingga masak. Lif.
- Hidangan: Susun mee dalam mangkuk, siram dengan sos kari udang. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng. Hidang.
Tried this recipe?Let us know how it was!