Mee Kari
Ciptaan mee yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 200 gram mee telur bancuh, ketepikan
- 7 biji hati ayam rebus, potong-potong
- 100 gram udang tinggalkan ekor
- 100 gram kubis hiris halus
- 2 batang serai ambil putih dan tumbuk
- 2 cm lengkuas tumbuk
- 4 helai daun limau buang tulang
- 2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 liter santan dari 1 biji kelapa
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- secukup rasa minyak masak
Rempah Kisar
- 5 biji cili merah kerinting
- 8 biji bawang merah
- 8 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil belacan
- 1 sudu kecil ketumbar
- ½ sudu kecil jintan
- ¼ sudu kecil adas manis
- ¼ sudu kecil lada
Instructions
- Tumis rempah kisar, serai, lengkuas, dan daun limau purut hingga naik bau. Masukkan hempedu dan udang, kemudian kacau hingga bertukar warna.
- Masukkan santan, garam dan gula, masak hingga masak. Masukkan kobis dan daun bawang, gaul rata.
- Hidangkan mee bersama kuah kari dan taburan bawang goreng.
Tried this recipe?Let us know how it was!