Ikan Celup Tepung Rangup
Menu ciptaan ikan yang rangup dan sedap.
Ingredients
- 2 ekor ikan gurame saiz sederhana fillet dan potong-potong
- 2 sudu kecil air limau nipis
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil serbuk lada
- 700 ml minyak masak
Bahan Pencelup
- 100 gram tepung gandum protein sederhana
- 25 gram tepung sagu
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk cili
- ½ sudu kecil serbuk pati ayam
- 250 ml air ais
Bahan Lapik Rangup
- 75 gram tepung gandum
- 15 gram tepung sagu
- ½ sudu besar tepung beras
- ¼ sudu kecil serbuk penaik
- ¼ sudu kecil garam
Instructions
- Sapukan ikan yang telah dipotong empat segi dengan jus limau nipis, garam dan lada sulah. Biarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Untuk pencelup, gaul rata tepung, tepung sagu, garam, serbuk cili, pati ayam, dan air ais.
- Celup ikan dalam celup. Canai atas salutan sambil picit.
- Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sederhana hingga masak dan kering.
- Hidangkan bersama sos cili.
Tried this recipe?Let us know how it was!