Ayam Goreng Bijan
Menu ciptaan ayam yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 650 gram ayam potong
- ½ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil lada
- 200 gram tepung perasa sedia untuk digunakan
- secukup rasa minyak masak
Sos Perasa
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar minyak bijan
- 6 ulas bawang putih dicincang halus
- 2 sudu besar gochujang
- 1 sudu kecil serbuk lada
- ½ sudu kecil garam
- 3 sudu besar madu
- 150 ml serbuk pati ayam
Tambahan
- secukup rasa bijan sangrai
- secukup rasa daun bawang hiris nipis
Instructions
- Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah, ketepikan selama 10 minit.
- Gulungkan kepak ayam dalam tepung yang telah diperisakan sehingga rata.
- Panaskan minyak masak yang banyak dalam kuali. Goreng ayam hingga masak dan kekuningan, angkat dan toskan.
- Panaskan semula 2 sudu besar minyak masak dan minyak bijan dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan gochujang, lada sulah, garam, madu dan stok. Gaul sebati.
- Masukkan ayam, kacau hingga sebati dan rempah meresap ke dalam ayam. Lif. Pindahkan ke pinggan hidangan. Hidangkan dengan iringan.
Tried this recipe?Let us know how it was!