Bunga Tahu Ayam
Sup dengan bahan asas bunga tahu dan ayam yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 1 ekor ayam potong 10 bahagian
- 2½ liter air
- 3 cm halia tumbuk
- 12 ulas bawang putih digoreng keseluruhan dan tumbuk
- 1 kiub stok ayam/serbuk pati ayam
- 2 sudu besar garam
- ½ sudu kecil serbuk pala
- 4 tangkai saderi
- 50 gram bunga tahu direndam, diperah, dipotong-potong
- 75 gram kacang polong
- 2 batang daun bawang dipotong-potong 1 1/2 cm
Instructions
- Salutkan ayam dengan 1/2 sudu kecil jus limau nipis. Biarkan selama 15 minit. Goreng dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan.
- Rebus ayam dalam air dan halia sehingga ayam masak. Sukat 2,000 ml sup. Didihkan lagi.
- Masukkan bawang putih, blok stok ayam, garam, lada sulah, gula, serbuk pala dan saderi. Masak hingga naik bau dan mendidih.
- Masukkan beancurd, kacang peas, dan daun bawang, Masak hingga masak.
Tried this recipe?Let us know how it was!