Ikan Keli Masak Sambal
Menu ciptaan ikan keli yang sedap dan mudah dibuat.
Ingredients
- 500 gram ikan keli
- secukup rasa daun limau
Rempah Kisar
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 10 biji cili merah
- 6 biji cili padi
- 3 biji tomato
- secukup rasa belacan
- secukup rasa garam
- secukup rasa gula pasir
- secukup rasa perasa
Instructions
- Basuh ikan keli dan biarkan ia duduk dengan air secukupnya, masukkan garam dan perahan jus oren selama lebih kurang 10 minit. (Sambil kita sediakan rempah tumbuk). Teruskan menggoreng ikan keli.
- Tumbuk halus rempah dan gaulkan bersama daun limau purut.
- Teruskan panaskan sedikit minyak masak untuk menumis sos cili tumbuk, sreng sreng sreng tunggu sehingga naik bau baru masukkan sedikit air. Tambah perasa. Pembetulan rasa.
- Setelah sambal pekat, sesuai dengan selera, masukkan ikan keli yang telah digoreng, ke sana ke mari supaya sos sebati. (Bagi yang suka manis boleh juga dibubuh dengan kicap).
Tried this recipe?Let us know how it was!