Ikan Keli Goreng
Menu ciptaan ikan keli yang sedap dan menyelerakan.
Ingredients
- 4 ekor ikan keli
- 2 sudu kecil jus limau nipis
- 1 sudu kecil garam
- secukup rasa minyak masak
Perap
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada
- 250 ml air
Rempah Kisar
- 4 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil ketumbar
- 2 biji kemiri sangrai
- 2 cm halia
- 2 cm kunyit bakar
Kremes
- 250 ml lebihan perapan
- 50 gram tepung beras
- 15 gram tepung sagu
Instructions
- Keluarkan insang dan perut ikan, kemudian basuh hingga bersih. Taburkan jus limau nipis dan garam. Biarkan selama 10 minit, kemudian basuh semula sehingga bersih. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk, campurkan bahan perapan dan rempah kisar dan gaul rata. Masukkan ikan keli ke dalamnya dan salutkan ke seluruh badan hingga rata. Biarkan selama 30 minit.
- Panaskan minyak yang banyak. Sementara menunggu, toskan ikan keli dan ketepikan bahan perapan. Dalam mangkuk, satukan semua bahan berkrim dan gaul rata sehingga tiada ketulan.
- Goreng semua ikan keli sehingga masak dan kering. Angkat dan toskan.
- Goreng kremesan dengan menuang perlahan-lahan dan ratakan ke seluruh kuali. Masak hingga kering dan perang. Angkat dan toskan.
- Sedia untuk dihidangkan.
Tried this recipe?Let us know how it was!