Donut Inti Coklat
Snek teman minum kopi atau teh yang manis dan sedap.
Ingredients
- 200 gram tepung gandum protein tinggi
- 60 gram tepung gandum protein sederhana
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 sudu besar susu tepung
- 50 gram gula pasir
- 1 biji telur + air sejuk ditimbang kesemuanya = 160gr
- 30 gram mentega
- ¼ sudu kecil garam
- secukup rasa dark cooking chocolate (DCC) dicincang
Instructions
- Campurkan tepung protein tinggi dengan protein sederhana, gula pasir, yis segera, air dan telur. Kemudian gaulkan doh dengan kelajuan rendah sehingga sebati.
- Jika adunan sudah sebati, maka besarkan mixer pada kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi separuh licin. Kemudian matikan pengadun.
- Masukkan mentega dan garam. Gaul lagi dengan kelajuan sehingga adunan licin.
- Seterusnya ambil doh dan bulatkan. Letakkan dalam bekas tidak melekat dan tutup dengan kain dan biarkan selama 10 minit.
- Selepas 10 minit, ambil doh dan bahagikan mengikut citarasa anda. Selepas bahagi, bulatkan satu persatu. Letakkan di atas loyang yang telah ditaburi tepung supaya tidak melekat.
- Ratakan tepi doh, sambil biarkan bahagian tengah masih terkeluar bulat. Kemudian masukkan coklat gelap yang telah dicincang. Kemudian tutup atau tutup doh, supaya tidak nampak coklatnya supaya tidak bocor semasa menggoreng.
- Kemudian tutup dengan kain dan biarkan doh berehat selama 1 jam sehingga ia mengembang. Selepas 1 jam goreng dalam minyak panas dan api sederhana. Goreng hingga kuning keemasan.
Tried this recipe?Let us know how it was!